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Cobertura de Sustituto de Chocolate Nobel Bitter Irca 2x5kg
Detalles
Compuesto de chocolate negro de alta calidad para cobertura.
Cobertura de calidad superior a base de leche desnatada para confitería.
Se basa en grasa vegetal fraccionada con bajo punto de fusión y, en consecuencia, excelente palatabilidad.
Se caracteriza por un bajo punto de fusión y un óptimo efecto de chasquido.
Mantiene un brillo duradero sin necesidad de atemperar.
También disponible en versiones blanca y leche.
UTILICE ESTE PRODUCTO PARA
Revestimiento, decoración, modelado.
INSTRUCCIONES DE USO
Después de una fusión suave (45°C máx.) NOBEL BITTER puede utilizarse como cobertura de alta calidad en moldes o recubrimientos de productos de confitería y panadería.
No es necesario atemperar.
IMPORTANTE: NOBEL BITTER no puede mezclarse con chocolate puro e incluso cantidades mínimas de agua pueden estropearlo desarrollando un sabor jabonoso.
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