Buttercream Neutro Kelmy 1kg

Detalhes

Mistura em pó para buttercream e cobertura, perfeita para rechear, cobrir e decorar bolos, cupcakes e macarons.

PREPARAÇÃO DO BUTTERCREAM
A partir desta mistura em pó, também é possível obter um buttercream de consistência suave e leve.
Passos a seguir para a sua preparação:
1.º) Colocar numa tigela 150 g de preparado em pó, juntamente com 150 g de leite e 180 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente.
2.º) Adicionar o corante e o aroma desejados e misturar durante 1 minuto à velocidade baixa (2).
3.º) Em seguida, bata durante 5 a 7 minutos na velocidade máxima; já temos um creme de manteiga de consistência suave e leve.

Para um creme de manteiga de consistência mais densa, os passos a seguir são:
1.º) Coloque numa taça 210 g de pó, juntamente com 90 g de leite e 180 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente.
2.º) Adicione o corante e o aroma desejados e misture durante 1 minuto na velocidade baixa (2).
3.º) Em seguida, bata durante 5 a 7 minutos na velocidade máxima e já temos um creme de manteiga de consistência densa.
Também podemos substituir o leite por água, se quisermos que o creme de manteiga tenha um sabor menos lácteo.

PREPARAÇÃO DO FROSTING
Preparação em pó para elaborar um creme suave e fofo, ao qual se pode adicionar a cor e o aroma desejados, para decorar ou rechear bolos, tartes ou cupcakes.
Passos a seguir para a sua preparação:
1.º) Coloque numa taça 250 g de mistura em pó com 250 g de água, adicionando o corante e o aroma que desejar.
2.º) Misture bem e coloque a taça na batedeira.
3.º) Bata durante 10 minutos à velocidade média (3 – 4).
4.º) Agora já está pronto para ser utilizado em coberturas de cupcakes ou tartes e em recheios.
5.º) Pode ser aplicado com o saco de pasteleiro.
Depois de preparado, se não for utilizado imediatamente, deve ser conservado no frigorífico. Conserva-se perfeitamente durante 2 a 3 dias; agite antes de voltar a utilizar.
Se quiser evitar que seque, pode tapá-lo.

DEVE EVITAR-SE:
O produto em pó não necessita de condições especiais de conservação e armazenamento. Depois de aberto, recomenda-se fechar novamente a embalagem após a utilização e mantê-la afastada de qualquer humidade para evitar que o pó se aglomere.