Características
Código0138848
Embalagem15 kg
MaterialChocolate puro
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Icam

Detalhes

Cacau: 56%
Açúcar: 43%
Manteiga de cacau: 37%

Cobertura de chocolate preto com um sabor suave a cacau e chocolate, suave e homogéneo, proporcionado pela seleção de grãos de cacau únicos e uma receita que equilibra o açúcar e o cacau. Um sabor agradável que agrada a todos os paladares. A sua facilidade de combinação com outros aromas torna-o um favorito dos profissionais. Versátil no trabalho, é um produto essencial, indispensável em qualquer laboratório, que se adapta rápida e facilmente a qualquer combinação de ingredientes.

Chocolateria
O produto base Produto base para utilizações ilimitadas no fabrico de chocolate, para a criação de barras de chocolate e chocolates em que o recheio é uma caraterística. Adequado para modelação com formas ocas.

Pastelaria
Versátil, tanto para mignon como para bolos, e para todos os produtos que devem ser glaceados ou cobertos, sem que a importância do recheio seja ultrapassada, mesmo quando combinados com cremes delicados à base de fruta.

Gelado
Numa base de gelado bem equilibrada, pode ser utilizado para um gelado ou semifreddi clássico e linear.

  • Vegan

    Vegan

    Produto apto para a dieta Vegan
  • Sem Glúten

    Sem Glúten

    Este produto não contém Glúten
  • Halal Quality Control

    Halal Quality Control

    Produto com controlo de qualidade Halal
  • Kosher

    Kosher

    Este produto é certificado Kosher
  • Sem lactose

    Sem lactose

    Este produto não contém Lactose, pelo que pode ser consumido sem problemas por aqueles que têm intolerância a este derivado do leite.