Wonderchoc Branco Irca 5kg

Detalhes

Pasta fina de chocolate branco marcada por um sabor intenso e uma excelente textura.
. Ideal para fazer cremes para barrar, para rechear bombons de chocolate e para criar belas decorações.
Quando batida, mantém uma consistência suave durante muito tempo, não precisa de ser temperada e mantém as inclusões estaladiças e quebradiças.

INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO

WONDERCHOC WHITE é o produto ideal para criar recheios e decorações de excelente qualidade.
As suas principais características são
- sabor intenso e consistência óptima
- pode ser aromatizado com pastas à base de gordura, pastas à base de água e alcoolatos
- depois de batido, o produto mantém uma consistência macia durante muito tempo
- não necessita de ser temperado
- as inclusões estaladiças mantêm-se estaladiças durante muito tempo
- longa duração de conservação

A temperatura ideal de utilização é de 22-24°C.
Quando utilizado para recheios, decorações de bolos e pralinés revestidos, bater numa batedeira planetária equipada com uma pá ou num batedor de arame grosso até obter um arejamento ótimo.
Para recheios de praliné Para recheios de pralinés, basta aquecer o produto a 26-28°C e mexer até obter um creme homogéneo.