Características
Código0108218
Embalagem5 Kg
SKU do Produtor35232
Código Aduaneiro 21069098
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PreGel

Detalhes

Creme anidro para cobertura pós-cozedura, com sabor intenso a café e chocolate e inclusões crocantes.

Aqueça gradualmente o produto a 45-50 °C antes de utilizar.

Misture e cubra os produtos desejados e, por fim, deixe solidificar sobre os produtos cobertos durante 10-15 minutos.

Ideal para cobrir produtos de padaria (donuts, muffins, plumcakes, croissants, grandes produtos levedados) e pastelaria positiva (+4 °C).

Mantém uma consistência sólida à temperatura ambiente, garantindo plasticidade ao corte e evitando a formação de fissuras.

Graças à sua versatilidade, também pode ser utilizada como ganache pronta a usar, batendo-a na batedeira tal como está.