Detalhes

Base de açúcar caramelizado

Pastas clássicas:
Estes têm inúmeras utilizações em vários tipos de misturas prontas: dispersam-se extremamente bem em bases de gelado e são muito fáceis de equilibrar; em produtos à base de creme (mousses, semifreddo, cremes bávaros) optimizam o rendimento, deixando o creme macio e batido; em misturas para panificação são excelentes para fazer bolachas e pastelaria de massa curta e também para vários produtos fermentados.

Disponível apenas para venda em Espanha.