Chunks Chocolate Blanco Arándanos Nuances 15x15x5mm Icam 4kg

Detalles

Cacao: 20%.
Grasa total: 26
Leche en polvo: 22
Leche en polvo: 22

Chocolate único por su forma, estructura y sabor.
Trozos de chocolate blanco con arándanos, resistentes a la cocción a altas temperaturas, formas 15x15x4 mm.
Receta 100% natural con chocolate blanco y fruta en polvo.
Un sabor dulce y delicado, con persistentes toques lácteos, donde el envolvente sabor del arándano se acompaña de marcados matices ácidos de fondo.

Chocolatería

Con la adición de aproximadamente un 6% de manteca de cacao, los trozos se convierten en una cobertura de chocolate, que puede utilizarse en diversas aplicaciones. Ideal para creaciones como tabletas de chocolate, coberturas, ganaches y grageas.

Pastelería

Consistencia y sabor son las características distintivas de la línea Nuances de chocolate. Gracias a su gran cuerpo, realzan pasteles, productos horneados, pan y galletas con su intenso y auténtico sabor a chocolate de buena calidad. Especialmente buenos cuando se utilizan para hacer magdalenas y galletas de mantequilla.

Gelato

La adición de un 6% de manteca de cacao transforma los trozos en una cobertura de chocolate, que puede utilizarse de muchas formas diferentes. Perfecto como ingrediente para aromatizar helados, como ondulación de chocolate o como cobertura coloreada para helados o conos de chocolate.