Fondant Soft Irca 14kg

Detalhes

Açúcar para fondant feito de sacarose e xarope de glucose, caracterizado por uma cor branca como a neve e uma textura muito plástica.
Além disso, devido à sua textura muito macia, não necessita da adição de água, mas apenas de um ligeiro aquecimento, para ser utilizado.
É o ideal para cobrir choux, éclair e outros doces, para lhes dar uma cobertura brilhante que mantém o seu brilho mesmo a temperaturas negativas.
O FONDANT SOFT presta-se perfeitamente à adição de corantes solúveis em água.

Instruções de utilização INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO
aquecer em banho-maria ou no micro-ondas a quantidade necessária de FONDANT SOFT a 40-45°C.
Misturar verificando que a temperatura não ultrapasse os 55°C e utilizar imediatamente.
Se necessário, incorporar os aromas e os corantes. Cobrir os choux e os pastéis com a preparação quente.
Para obter um brilho melhor e mais duradouro, é aconselhável cobrir com uma camada ligeira de MIRAGEL, COVERGEL ou RIFLEX as superfícies que devem ser vidradas.