Descontos por quantidade

Desde16,94€/SACO 1,24

1-9 18,82€/SACO 1,24
A partir de 10 16,94€/SACO 1,24
Vantagens
  • Para gelado de fruta
  • Base completa
  • Apenas necessita da adição de fruta e água
  • Sorvete cremoso
  • Sem glúten
Características
Código0100003
Embalagem1,24 Kg
Dosagem100 g/ lt água
SKU do Produtor82501 
Código Aduaneiro 21069098
Ver tudo de Bases para Gelado de Fruta

PreGel

Documentos

Catalogo Geral PreGel EN Catalogo Geral PreGel EN Catalogo Geral PreGel IT Catalogo Geral PreGel IT Catálogo PreGel Vegan Catálogo PreGel Vegan Ficha Técnica PT Ficha Técnica PT

Detalhes

Uma base completa, sem gorduras, que apenas necessita da adição de fruta e água para obter um cremoso sorvete.

As bases de fruta da PreGel são ideais para a preparação de sorvetes cremosos de fruta fresca.
Todas as bases de fruta são criadas utilizando o processo a frio que é mais rápido que o processo a quente porque não é necessário fazer a pasteurização.

Informação sobre alergias:
Este produto é fabricado e embalado numa instalação que contém amendoim e produtos à base de amendoim, trigo/glúten, ovoprodutos, produtos lácteos, produtos à base de soja e nozes e derivados.
Recomendamos vivamente que os consumidores leiam sempre cuidadosamente os ingredientes e toda a informação sobre o produto.

Forma de utilização

Depois de misturar bem todos os ingredientes, a mistura deve ser deixada a maturar pelo menos 30 minutos no frigorífico antes de ser processada na produtora.
Processar o gelado na produtora leva apenas alguns minutos, durante os quais o produto é levado rapidamente a temperaturas de congelação e misturado para incorporar ar, o que produz e controla a formação de minusculos cristais de gelo, que são necessários para dar ao gelado uma textura cremosa.
Esta incorporação de ar dá também um substancial aumento de volume ao produto, também conhecido como overrun.
O produto é depois extraido da produtora para dentro de uma cuba já previamente fria.
Nesta fase pode adicionar Arabeschi e Toppings PreGel para decorar a cuba, se desejado.
Coloque a cuba num abatedor de temperatura por alguns minutos e depois está pronto a colocar na vitrine.

  • Sem Glúten

    Sem Glúten

    Este produto não contém Glúten
  • Vegan

    Vegan

    Produto apto para a dieta Vegan
  • Halal

    Halal

    Produto certificado para consumo Halal. Certificado por Halal Itália
  • Sem Óleo de Palma

    Sem Óleo de Palma

    Este produto não contém Óleo de Palma