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Portugal
Características
Código0138708
Embalagem5kg
MaterialChocolate puro
SKU do Produtor1011801
Cacau 64%
Matéria Gorda 41-43%
Ponto de fusão 45-50ºC
Temperar 30-32ºC
Fluidez Alta
Código Aduaneiro 18062010
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Irca

Detalhes

Gotas de chocolate negro, uma mistura perfeita de sabor autêntico e estrutura funcional.
A linha Reno Concerto inclui também chocolate branco, de leite, gianduia e de leite com caramelo.
Explore toda a gama de chocolate, descubra as linhas Preludio e Sinfonia, bem como Minuetto, a nossa linha de chocolate de origem única.

PRINCIPAIS VANTAGENS
. Elevada fluidez.
. 64% de cacau.

UTILIZAR ESTE PRODUTO PARA
Gelado, ganache, mousse, pralinés, modelação, sorvete, tabletes de chocolate

INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO
Aquecer em banho-maria misturando constantemente, sempre abaixo da temperatura de 45°C.
Temperar e utilizar a 30-32°C.
A contaminação com chocolates compostos deve ser evitada.