Brownie

Detalhes

Tabuleiro 30x40x4cm

MASSA DE BROWNIE
1500g MIX BROWNIE CHOC
375g ÁGUA TEMPERATURA AMBIENTE
450g MANTEIGA SEM SAL 82% (derretida a baixa temperatura)
Misturar o MIX BROWNIE CHOC e a água numa batedeira planetária com acessório para pás durante 2-3 minutos a baixa velocidade.
Depois, misturar durante mais um minuto a baixa velocidade, enquanto se deita manteiga derretida na mistura (sem incorporar ar).

COMPOSIÇÃO FINAL
Unte e enfarinhe o tabuleiro, ou forre-o com papel vegetal, e depois deite a manteiga no seu interior.
Cozer durante 30-35 minutos a 180-190°C num forno de conveção ou a 170-180°C num forno de ventilado.