Viagem ao Pêssego

Detalhes

INGREDIENTES:
300g Pronto Flamenco PreGel
150g Manteiga
50g Cacau em pó (em vez da Farinha)
200g ovos
300g Arabeschi Pêssego
10g Fruttafix PreGel
30g Pistachio em pó
50g Gotas de Chocolate
6g Pastaroma Laranja

PREPARAÇÃO:
1. Coloque o Pronto Flamenco na batedora, os ovos, a manteiga, o cacau, pistachio em pó e a Pastaroma.
2. Monte com a batedora, junte o Arabeschi previamente misturados com fruttafix e as gotas de chocolate.
4. Coloque a mistura numa forma untada e com farinha e leve ao forno a 170ºC por 25 minutos. Dosagem de 400-500g de massa por cada forma.
5. Decoração: Humedeça o bolo com mistura de água com Arabeschi de Pêssego, cobrir metade do bolo com Vellutine de Avelã e a outra metade pincelada com Geloglass.
SUGESTÕES:
Para um bom êxito no bolo é boa prática cortar no centro com uma faca embebida em manteiga líquida, após 3 minutos da cozedura, a todo o comprimento do molde.
Este passo permite ter uma ventilação mais regualr do produto
Misturar 100g de Arabeschi com 200g de água quente para fazer o líquido de ensopar que serve para pincelar o bolo depois do cozimento, e assim manter o bolo mais fôfo no tempo e perfumado.