Lingote Branco

Detalhes

INGREDIENTES:
250g Pronto Flamenco PreGel
100g Avelã em pó
235g Ovos
150g Manteiga
150g Pêras frescas
20g Fruttafix PreGel
30g Açúcar
2g Café me pó
80g Gotas de chocolate

PREPARAÇÃO:
1. Coloque o Pronto Flamenco na batedora, a avelã em pó, os ovos, a manteiga e o café em pó.
2. Monte com a batedora, junte a fruta com fruttafix, o açúcar e as gotas de chocolate.
3. Coloque a mistura numa forma untada e com farinha e leve ao forno a 170ºC por 25 minutos. Cerca de 400-500g por forma.
4. Para decorar: Humedecer o bolo com diluição de Arabeschi de Pêra. Vire o bolo ao contrário e cubra a totalidade com Vellutine de Chocolate Branco.

SUGESTÕES:
Para um bom êxito no bolo é boa prática cortar no centro com uma faca embebida em manteiga líquida, após 3 minutos da cozedura, a todo o comprimento do molde.
Este passo permite ter uma ventilação mais regualr do produto
Misturar 100g de Arabeschi com 200g de água quente para fazer o líquido de ensopar que serve para pincelar o bolo depois do cozimento, e assim manter o bolo mais fôfo no tempo e perfumado.