Espresso

Detalhes

INGREDIENTES:
300g Pronto Flamenco PreGel
50g Farinha
150g mascarpone (substitui a manteiga)
200g Ovos
20g Pasta Café Costa D Oro PreGel
2g Café em pó
30g Granulado de Amaretto

PREPARAÇÃO:
1. Coloque o Pronto Flamenco na batedora com o Mascarpone, ovos, pasta de Café Costa D Oro, café em pó e farinha.
2. Monte com a batedora e adicione o amaretto granulado.
3. Coloque a mistura numa forma untada e com farinha e leve ao forno a 70ºC por 25 minutos.
4. Para decorar: solução de tiramisú (75g de Pasta de Tiramisu diluído em 200g de água), Vellutine de Chocolate Branco e café em pó.
SUGESTÕES:
Para um bom êxito no bolo é boa prática cortar no centro com uma faca embebida em manteiga líquida, após 3 minutos da cozedura, a todo o comprimento do molde.
Este passo permite ter uma ventilação mais regualr do produto
Misturar 100g de Arabeschi com 200g de água quente para fazer o líquido de ensopar que serve para pincelar o bolo depois do cozimento, e assim manter o bolo mais fôfo no tempo e perfumado.