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Portugal
Características
Código0138695
Embalagem5 kg
MaterialChocolate puro
SKU do Produtor1011788
Cacau 38%
Matéria Gorda 38-40%
Ponto de fusão 45ºC
Temperar 28-30ºC
Fluidez Alta
Código Aduaneiro 18062010
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Irca

Detalhes

Chocolate ao leite caracterizado por um sabor puro e inconfundível de cacau realçado pela doçura das notas lácteas. A cor escura e intensa é inconfundível e torna-o único.
Este chocolate ao leite multiuso com ótima fluidez e trabalhabilidade é indispensável para muitos usos. A linha Sinfonia inclui variantes de avelã escura, branca, branca e gianduia escura.
Descubra também os chocolates das gamas Preludio e Reno Concerto e os singles Minuetto.

USE ESTE PRODUTO PARA
Cobertura, decoração, ganache, mousse, praliné, estampados, tablete.

VANTAGENS PRINCIPAIS
Alta fluidez.
Cacau 38%.

COMO USAR
Derreta em banho-maria sob agitação constante sem ultrapassar a temperatura de 45°C.
Temperar e utilizar a 28-30°C.
Evite qualquer contaminação por substitutos do chocolate.