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Portugal
Características
Código0138710
Embalagem5kg
MaterialChocolate puro
SKU do Produtor1011799
Cacau 72%
Matéria Gorda 40-42%
Ponto de fusão 45-50ºC
Temperar 30-32ºC
Fluidez Alta
Código Aduaneiro 18062010
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Irca

Detalhes

Chocolate preto com um sabor forte e duradouro, uma fluidez perfeita e um efeito instantâneo ótimo.
A linha Reno Concerto também inclui chocolate ao leite branco, ao leite, gianduia e caramelo.
Explore toda a gama de chocolate, descubra as linhas Preludio e Sinfonia, bem como Minuetto, nossa linha de chocolate de origem única.

PRINCIPAIS BENEFÍCIOS
Alta fluidez, efeito de encaixe ideal.
72% de cacau.

UTILIZAR ESTE PRODUTO PARA
Gelado, ganache, mousse, pralinés, moldagem, sorvete, tabletes de chocolate

INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO
Aquecer em banho-maria misturando constantemente, sempre abaixo da temperatura de 45°C.
Temperar e utilizar a 30-32°C.
A contaminação com chocolates compostos deve ser evitada.