PT - Português
ES - Español
EN - English
FR - Français
PT - Português
ES - Español
EN - English
FR - Français
Gelado Chocolate Sacher
Detalhes
INGREDIENTES:
1 saco Sprint Chocolate Negro PreGel
2.5 L água quente (85ºC)
Zuppi Damasco PreGel
Farcitura Damasco PreGel
Gran Stracciatella real
PREPARAÇÃO:
1 - Dissolver o conteúdo do saco do Chocolate Negro Sprint com a água quente a 85ºC.
2 - Misturar bem o composto e deixar repousar cerca de 30 minutos
3 - Colocar a mistura na produtora
4 - Retirar o gelado da produtora para a cuba e ir misturando com pão de ló embebido com o Zuppi Damasco. Misturar também farcitura de >Damasco e Gran Stracciatella Real
5 - Decorar o gelado com farcitura de Damasco e Gran Stracciatella Real
Produtos usados nesta Receita
-
Farciture Damasco 1,15kg
Código 0108011
-
Gran Stracciatella Real 0,9kg
Código 0104323
-
Gran Stracciatella Real 5kg
Código 0104320
-
Sprint para Gelado Chocolate Negro PreGel 1,75kg
Código 0100178
-
Zuppi Damasco PreGel 1,3kg
Código 0110015
Outros Produtos da mesma linha
-
Base Biancolatte SprintCódigo RCT000040
-
Base Cremosa Fruit SDLCódigo RCT000045
-
Base Cremosissima QuickCódigo RCT000046
-
Base de Chocolate 100Código RCT000041
-
Base de Chocolate 200 - Schoko KissCódigo RCT000042
-
Base de Chocolate Gran Fondente Premium - Proposta PreGelCódigo RCT000043
-
Base de Chocolate Gran Fondente Premium - Receita StandardCódigo RCT000044
-
-
-
Base Diamante 100 com NatasCódigo RCT000050
-
Base Diamante 100 proposta PreGelCódigo RCT000051
-
Base Diamante 100 sem NatasCódigo RCT000052
-
Base Diamante 50 com NatasCódigo RCT000053
-
Base Diamante 50 proposta PreGelCódigo RCT000054
-
Base Diamante 50 sem NatasCódigo RCT000055
-
Base dos Mestres com NatasCódigo RCT000047
-
Base dos Mestres proposta PreGelCódigo RCT000048
-
Base dos Mestres receita StandardCódigo RCT000049
-
Base Fiocc com NatasCódigo RCT000056
-
Base Fiocc proposta PreGelCódigo RCT000057
-
Base Fiocc sem NatasCódigo RCT000058
-
Base Fior Panna com NatasCódigo RCT000059
-
Base Fior Panna proposta PreGelCódigo RCT000060
-
Base Fior Panna sem NatasCódigo RCT000061
-
Base Frutta Milk Free com Água e LeiteCódigo RCT000062
-
Base Frutta Milk Free SDL receita standardCódigo RCT000063
-
Base Fruttosa com Água e LeiteCódigo RCT000064
-
Base Fruttosa receita standardCódigo RCT000065
-
Base GranFruttosa com Água e LeiteCódigo RCT000066
-
Base GranFruttosa receita StandardCódigo RCT000067
-
Base Limão 50 com receita StandardCódigo RCT000069
-
Base Limão 50 com sumo de limãoCódigo RCT000068
-
Base Matilde 100 com natasCódigo RCT000070
-
Base Matilde 100 receita StandardCódigo RCT000072
-
Base Matilde 100 Sugestão PreGelCódigo RCT000071
-
Base Maximapan 150 com natasCódigo RCT000073
-
Base Maximapan 150 receita StandardCódigo RCT000075
-
Base Maximapan 150 Sugestão PreGelCódigo RCT000074
-
Base Maximastructura com natasCódigo RCT000076
-
Base Maximastructura receita StandardCódigo RCT000078
-
Base Maximastructura Sugestão PreGelCódigo RCT000077
-
Base Panna 50 com natasCódigo RCT000079
-
Base Panna 50 sem natasCódigo RCT000080
-
Base Panna Milk 50 com natasCódigo RCT000081
-
Base Panna Milk 50 receita standardCódigo RCT000083
-
Base Panna Milk 50 Sugestão PreGelCódigo RCT000082
-
Base Piumagel 50 com natasCódigo RCT000084
-
Base Piumagel 50 receita standardCódigo RCT000086
-
Base Piumagel 50 Sugestão PreGelCódigo RCT000085
-
Base ProntofastCódigo RCT000251
-
Base Prontomix com LeiteCódigo RCT000115
-
Base Prontomix Sugestão PreGelCódigo RCT000116
-
Base Purolat Superior a Frio com natasCódigo RCT000120
-
Base Purolat Superior a Frio Receita StandardCódigo RCT000122
-
Base Purolat Superior a Frio Sugestão PreGelCódigo RCT000121
-
Base Purolat Superior a Quente com natasCódigo RCT000117
-
Base Purolat Superior a Quente Receita StandardCódigo RCT000119
-
Base Purolat Superior a Quente Sugestão PreGelCódigo RCT000118
-
Base Rimini 50 com natasCódigo RCT000123
-
Base Rimini 50 sem NatasCódigo RCT000124
-
Base Rimini 50 Sugestão PreGelCódigo RCT000125
-
Base Superlimão 100 com receita StandardCódigo RCT000127
-
Base Superlimão 100 com sumo de limãoCódigo RCT000126
-
Base Totalbase Proposta PreGelCódigo RCT000276
-
Base Totalbase Receita para Gelado de Fruta com LeiteCódigo RCT000277
-
Base Totalbase Receitra Standard para Gelado de FrutaCódigo RCT000279
-
Base Totalbase Receitra Standard para Gelado de LeiteCódigo RCT000278
-
Base TuttiFrutti com Fruta FrescaCódigo RCT000129
-
Base TuttiFrutti com Limão espremidoCódigo RCT000130
-
Base TuttiFrutti com MelanciaCódigo RCT000128
-
Base TuttiFrutti com Puré de Maçã VerdeCódigo RCT000131
-
Base TuttiFrutti com Sumo de LaranjaCódigo RCT000132
-
Base VeganCódigo RCT000309
-
Base Venezia 100 com NatasCódigo RCT000133
-
Base Venezia 100 Receita StandardCódigo RCT000135
-
Base Venezia 100 Sugestão PreGelCódigo RCT000134
-
Base Vittoria 50 com NatasCódigo RCT000037
-
Base Vittoria 50 Receita StandardCódigo RCT000038
-
Base Vittoria 50 sem NatasCódigo RCT000039
-
Base Vittoria Super 100 com NatasCódigo RCT000136
-
Base Vittoria Super 100 Receita StandardCódigo RCT000138
-
Base Vittoria Super 100 Sugestão PreGelCódigo RCT000137
-
Base ZeroE com NatasCódigo RCT000156
-
Base ZeroE Receita StandardCódigo RCT000158
-
Base ZeroE Sugestão PreGelCódigo RCT000157
-
Gelado After PinoCódigo RCT000025
-
Gelado AlcazarCódigo RCT000026
-
Gelado Amendoim CanelaCódigo RCT000236
-
Gelado American CookieCódigo RCT000027
-
Gelado Andersens TaleCódigo RCT000028
-
Gelado ArafuraCódigo RCT000029
-
Gelado AstanaCódigo RCT000030
-
Gelado AuklandCódigo RCT000031
-
Gelado Aurora BorealeCódigo RCT000032
-
Gelado Bacio di DamaCódigo RCT000033
-
Gelado Bacio di PinoCódigo RCT000034
-
Gelado Bahia CriançaCódigo RCT000035
-
Gelado BalkanaCódigo RCT000036
-
Gelado Baunilha BananaCódigo RCT000283
-
Gelado Baunilha Limão e MorangoCódigo RCT000284
-
Gelado Baunilha Trifft ExoticCódigo RCT000285
-
Gelado BiberãoCódigo RCT000140
-
Gelado ButterbeerCódigo RCT000335
-
Gelado Cabernet (cerca 11º)Código RCT000188
-
Gelado Café AmêndoaCódigo RCT000162
-
Gelado Café NeuqènCódigo RCT000144
-
Gelado CaipiroskaCódigo RCT000145
-
Gelado CalvadosCódigo RCT000146
-
Gelado Cappuccino e CroissantCódigo RCT000147
-
Gelado Caramelo RenoirCódigo RCT000148
-
Gelado CartagenaCódigo RCT000149
-
Gelado CastagnaccioCódigo RCT000150
-
Gelado CerealPinoCódigo RCT000151
-
Gelado Cherry CrockCódigo RCT000152
-
Gelado ChimborazoCódigo RCT000153
-
Gelado Chocolate BelgaCódigo RCT000139
-
Gelado Chocolate Buenos AiresCódigo RCT000154
-
Gelado Chocolate SuiçoCódigo RCT000155
-
Gelado CocoPinoCódigo RCT000161
-
Gelado com PepitaCódigo RCT000356
-
Gelado CornwallCódigo RCT000163
-
Gelado Crema CatalanaCódigo RCT000164
-
Gelado Crema de Whiskey (Irish Cream)Código RCT000194
-
Gelado Crema RumCódigo RCT000168
-
Gelado Creme do BosqueCódigo RCT000165
-
Gelado Creme do NapoleãoCódigo RCT000167
-
Gelado Cristovão ColomboCódigo RCT000166
-
Gelado Crocante DeliciaCódigo RCT000169
-
Gelado Crock o RunCódigo RCT000170
-
Gelado CubaLivre com Rhum (cerca 70º)Código RCT000197
-
Gelado CubedonsCódigo RCT000171
-
Gelado DanzicaCódigo RCT000172
-
Gelado DavaoCódigo RCT000173
-
Gelado de Abóbora com AvelãCódigo RCT000319
-
Gelado de Amendoim e CanelaCódigo RCT000318
-
Gelado de Banana Pão com BourbonCódigo RCT000361
-
Gelado de BaunilhaCódigo RCT000321
-
Gelado de BiscoitoCódigo RCT000357
-
Gelado de Biscoito com PinoPinguino AvelãCódigo RCT000325
-
Gelado de Café com laranja e GengibreCódigo RCT000303
-
Gelado de Caramelo MacchiatoCódigo RCT000366
-
Gelado de Cerveja (cerca de 5º)Código RCT000143
-
Gelado de Chocolate de LeiteCódigo RCT000364
-
Gelado de Chocolate em Azoto líquidoCódigo RCT000316
-
Gelado de Chocolate NegroCódigo RCT000365
-
Gelado de Chocolate PicanteCódigo RCT000320
-
Gelado de Coco com Chocolate AmargoCódigo RCT000304
-
Gelado de Coco VeganCódigo RCT000310
-
Gelado de Framboesa à ItalianaCódigo RCT000344
-
Gelado de Laranja com AnisCódigo RCT000359
-
Gelado de Laranja e AmêndoaCódigo RCT000312
-
Gelado de Limão com Coriandolina de MorangoCódigo RCT000314
-
Gelado de MascarponeCódigo RCT000363
-
Gelado de Mascarpone com LaranjaCódigo RCT000362
-
Gelado de Morango com Chocolate BrancoCódigo RCT000302
-
Gelado de Pastel de NataCódigo RCT000367
-
Gelado de PepinoCódigo RCT000330
-
Gelado de Pêssego CobblerCódigo RCT000349
-
Gelado de Pistachio DietCódigo RCT000300
-
Gelado de Sambuca (cerca 42º)Código RCT000195
-
Gelado de TorroneCódigo RCT000360
-
Gelado Delicia do ParaisoCódigo RCT000174
-
Gelado Doce AztecoCódigo RCT000176
-
Gelado Doce Buenos AiresCódigo RCT000177
-
Gelado Doctor PinoCódigo RCT000175
-
Gelado Don PinoCódigo RCT000178
-
Gelado Dorottya HalomCódigo RCT000179
-
Gelado DrakkarCódigo RCT000180
-
Gelado EggnogCódigo RCT000317
-
Gelado ElvisCódigo RCT000181
-
Gelado Empire CheesecakeCódigo RCT000182
-
Gelado EszerterhazyCódigo RCT000183
-
Gelado Fantasia SicilianaCódigo RCT000196
-
Gelado FaysalCódigo RCT000184
-
Gelado FlandriaCódigo RCT000185
-
Gelado Floresta NegraCódigo RCT000142
-
Gelado Framboesa e MaracujáCódigo RCT000334
-
Gelado GerbeaudCódigo RCT000198
-
Gelado Gin com LimaCódigo RCT000323
-
Gelado Gran CanariaCódigo RCT000199
-
Gelado Grand PalaceCódigo RCT000200
-
Gelado Grappa à HurskaCódigo RCT000201
-
Gelado Gusto DoppioCódigo RCT000202
-
Gelado GyeongjuCódigo RCT000203
-
Gelado Hakuna MatataCódigo RCT000204
-
Gelado Hangzhou TeaCódigo RCT000205
-
Gelado HighlanderCódigo RCT000206
-
Gelado Hudson BayCódigo RCT000207
-
Gelado Irish CreamCódigo RCT000352
-
Gelado Irish TruffleCódigo RCT000208
-
Gelado ItacaCódigo RCT000209
-
Gelado IzmirCódigo RCT000210
-
Gelado KalimantanCódigo RCT000211
-
Gelado Koh SamuiCódigo RCT000212
-
Gelado La BlancheCódigo RCT000213
-
Gelado La GruyèreCódigo RCT000214
-
Gelado Lambrusco (cerca 11º)Código RCT000189
-
Gelado Leche MerengadaCódigo RCT000215
-
Gelado Licor Amaro (cerca 23º)Código RCT000193
-
Gelado LigabueCódigo RCT000216
-
Gelado Lord RafflesCódigo RCT000217
-
Gelado LublinoCódigo RCT000218
-
Gelado Mal D AfricaCódigo RCT000219
-
Gelado MalvazijaCódigo RCT000220
-
Gelado ManitobaCódigo RCT000221
-
Gelado MaracanaCódigo RCT000222
-
Gelado MascarpinoCódigo RCT000224
-
Gelado Matin FierroCódigo RCT000223
-
Gelado MesquitaCódigo RCT000225
-
Gelado MillefoglieCódigo RCT000226
-
Gelado Mistério de ThuleCódigo RCT000227
-
Gelado MoherCódigo RCT000228
-
Gelado MojitoCódigo RCT000190
-
Gelado Mojito FrescoCódigo RCT000187
-
Gelado Morango BalsâmicoCódigo RCT000186
-
Gelado Moscow MuleCódigo RCT000328
-
Gelado NaxosCódigo RCT000229
-
Gelado NocciolpinoCódigo RCT000230
-
Gelado Noche de CaracasCódigo RCT000231
-
Gelado Occhi di DragoCódigo RCT000232
-
Gelado PalmyraCódigo RCT000233
-
Gelado Passoca di BananeCódigo RCT000234
-
Gelado Pentola D OroCódigo RCT000237
-
Gelado Pêra e ChocolateCódigo RCT000238
-
Gelado PersepolisCódigo RCT000239
-
Gelado Pêssego FramboesaCódigo RCT000235
-
Gelado Pino Branco e NegroCódigo RCT000240
-
Gelado Pino CubanoCódigo RCT000241
-
Gelado Pino ElisirCódigo RCT000242
-
Gelado Pino GrisbiCódigo RCT000243
-
Gelado Pino LaranjaCódigo RCT000245
-
Gelado Pino MantecatoCódigo RCT000244
-
Gelado Pino Pinguino DeliciaCódigo RCT000246
-
Gelado Pino RockCódigo RCT000248
-
Gelado PinoPeanutCódigo RCT000249
-
Gelado PinoPinguino em CubaCódigo RCT000247
-
Gelado Pop CornCódigo RCT000250
-
Gelado Preto & Arroz BrancoCódigo RCT000141
-
Gelado Prosecco (cerca 11º)Código RCT000191
-
Gelado ProvitaminCódigo RCT000252
-
Gelado Pudim com Pão de FormaCódigo RCT000351
-
Gelado RavelloCódigo RCT000253
-
Gelado Rhum e PêraCódigo RCT000257
-
Gelado Rico FigoCódigo RCT000254
-
Gelado RoatánCódigo RCT000255
-
Gelado Rosa do DesertoCódigo RCT000256
-
Gelado SacherpinoCódigo RCT000259
-
Gelado Salty PinoCódigo RCT000260
-
Gelado Samba CaféCódigo RCT000261
-
Gelado Schoko HolunderCódigo RCT000262
-
Gelado ShadiCódigo RCT000263
-
Gelado SirenettaCódigo RCT000264
-
Gelado Sol da Meia NoiteCódigo RCT000265
-
Gelado Springbock MentaCódigo RCT000267
-
Gelado Spritzen RibolovCódigo RCT000268
-
Gelado StraussCódigo RCT000270
-
Gelado Surfers ParadiseCódigo RCT000271
-
Gelado Sweet EmotionCódigo RCT000272
-
Gelado Tesouro da palmiraCódigo RCT000273
-
Gelado Tiramisu DogeCódigo RCT000274
-
Gelado Torta St. MoritzCódigo RCT000275
-
Gelado Triunfo da LaranjaCódigo RCT000280
-
Gelado TurkanaCódigo RCT000281
-
Gelado Ungheria StrudelCódigo RCT000282
-
Gelado Varadero NightCódigo RCT000286
-
Gelado Vermouth Tinto (cerca 11º)Código RCT000192
-
Gelado Vigilia de NatalCódigo RCT000287
-
Gelado ViscontiCódigo RCT000288
-
Gelado Wald SymphonieCódigo RCT000289
-
Gelado WatamauCódigo RCT000290
-
Gelado White DreamCódigo RCT000291
-
Gelado WienerwaldCódigo RCT000292
-
Gelado Wilhelm marron GlacéCódigo RCT000293
-
Gelado Yo MamboCódigo RCT000294
-
Gelado Zuppa Inglese d OroCódigo RCT000295
-
Gelato de Amêndoa Tostada com MascarponeCódigo RCT000306
-
Sorbet de Framboesa em Azoto líquidoCódigo RCT000315
-
Sorvete de Cenoura e GengibreCódigo RCT000326
-
Sorvete de Framboesa com pedaços de chocolateCódigo RCT000353
-
Sorvete de Framboesa e LycheeCódigo RCT000327
-
Sorvete de Limão com Flores de CoentroCódigo RCT000298
-
Sorvete de Limão Siciliano com Manjericão e GengibreCódigo RCT000301
-
Sorvete de MangaCódigo RCT000348
-
Sorvete de Maracujá com pedaços de chocolateCódigo RCT000354
-
Sorvete de Maracujá e PapaiaCódigo RCT000355
-
Sorvete de Pêssego e TomilhoCódigo RCT000266
-
Sorvete de TangerinaCódigo RCT000311
